지방간에 좋은 음식 10

해독과 면역 기능을 담당하는 간은 우리 몸 속에서 가장 큰 장기이기도 합니다. 또한 우리가 섭취한 영양소를 에너지로 전환하여 신진대사가 원활하도록 돕는 역할도 합니다. 하지만 비만이나 음주 등으로 인하여 간의 노화가 진행되면 간으로 유입되는 혈액의 양이 서서히 줄어들어 간의 크기가 줄어듭니다. 간에 나쁜 행동이나 습관을 고치지 않고 계속 유지한다면 더 나아가 지방간이나 간경화 등 잘 고쳐지지 않는 여러 가지 질환에 걸릴 위험성이 높아집니다.

흔히 간을 '침묵의 장기'라고 부릅니다. 그 이유는 간의 기능이 70% 이상 떨어진 후에야 자각증상이 나타나기 때문인데요. 현재 간이 안좋아졌다고 느끼시는 분은 본인의 생각보다 더 간 상태가 좋지 않다는 걸을 인지하고 간의 노화를 늦출 수 있도록 노력하셔야 합니다. 지방간에 좋은 음식 10가지 알려드리겠습니다. 

지방간에 좋은 음식 10가지

 

1. 양파

양파 속에는 숙취 해소에 도움을 주는 '글루타치온'이라는 성분이 있습니다. 이것은 알코올을 분해하는 등의 해독 기능을 가지고 있습니다. 특히 간 속 지질을 저하시키기 때문에 지방간에 좋은 음식입니다. 또한 리포산은 글루타티온이 우리 몸에 효과적으로 흡수되는 것을 돕습니다. 리포산이 많이 함유된 음식은 브로콜리, 토마토, 당근, 시금치 감자 등이 있습니다.

•  양파의 매운 맛을 내는 '황화알릴' 성분은 당뇨병 환자에게도 좋습니다.

2. 녹차

녹차에는 아스파라긴산, 알라닌, 카테킨 등 알코올 분해 효소를 돕는 성분이 함유되어 있어 지방간에 좋은 음식입니다. 이 뿐만 아니라 안토시아닌 등 간세포 손상을 지켜주는 항산화 성분이 많아서 간을 회복시켜줍니다. 술 먹고 발생하는 두통에도 효과적입니다. 그러나 녹차에는 카페인이 함유되어 있으므로 다량으로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

3. 헛개열매

숙취해소 및 지방간에 좋은 음식으로 유명한 헛개열매는 호베느시드와 하벤산 등 신체 독소를 제거하는 데 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다. 헛개는 '술독에 있는 술을 물로 만들었다'는 옛고서에 기록이 있으며 한방에서도 지방간 개선에 도움이 되는 음식으로 소개하고 있습니다.

4. 새싹보리

지방간에 좋은 음식 4번째는 새싹보리입니다. 새싹보리는 보리를 싹 틔운 어린잎으로, 보리가 발아하면서 생성하는 각종 영양성분의 함량이 뛰어납니다. 특히 사포나린이라는 건강 기능성 물질은 알콜성 지방간과 숙취해소에 좋습니다. 온도와 수확 시기만 잘 지켜준다면 집에서도 누구나 쉽게 재배할 수 있으며, 새싹보리 생채 그대로 된장국이나 무침, 부침개 등에 넣어 먹거나 주스, 우유와 함께 넣어 녹즙처럼 갈아 마셔도 좋습니다.

• 칼슘과 유리아미노산 함량이 다른 곡류에 비해 매우 높아 골다공증에도 좋으며, 콜레스테롤을 경감하는 폴리코사놀이  또한 함유되어 있습니다.

5. 아스파라거스

지방간에 좋은 음식 다섯째, 아스파라거스입니다. 아스파라거스의 주요 성분인 글루타티온은 우리 몸에서 세포를 노화시키는 활성산소를 체외로 배설해주는 역할을 합니다. 간의 해독작용을 원활하게 해주고 간세포 파괴를 막는 역할도 합니다. 글루타티온은 체내에서 만들어지지만 나이가 들 수록 그 양이 줄어들기 때문에 식품을 통해 보충해주는 편이 좋습니다. 한 연구에 따르면 아스파라거스에는 양파, 마늘, 대파보다 글루타티온이 5배 이상 함유되어 있다고 합니다. 

6. 호두 등 견과류

호두를 비롯한 견과류에는 아르기닌 성분이 함유되어 있어 지방간에 좋은 음식입니다. 아미노산의 일종인 아르기닌 성분은 간의 암모니아 성분을 제거하는 데 기여합니다. 호두에 든 글루타티온, 오메가-3 지방산 성분의 경우 체내 해독 작용에도 도움을 줍니다. 따라서 견과류는 지방에 좋은 식품 중 하나입니다.

7. 냉이

동의보감에는 '냉이로 국을 끓여 먹으면 피가 돌아 간에 좋고 눈을 맑게 한다'고 기록되어 있습니다. 냉이는 간에 쌓인 독을 풀어주고 지방간을 치료하는 효과가 있는 지방간에 좋은 음식입니다. 

8. 바지락

바지락은 지방간에 좋은 음식입니다. 바지락의 주요 성분인 타우린은 담즙의 분비와 간장의 기능을 도와주어, 간의 피로 누적을 억제해 피로 해소와 알코올 분해를 도와 숙취 해소에도 좋습니다. 또 베타민 성분의 도움으로 간에 지방이 쌓이지 않게 하여 지방간 예방 및 치료에 도움이 됩니다. 이 타우린은 수용성 아미노산이라 바지락 국물에 우러나오기도 합니다.

9. 계란

'콜린'이라는 성분을 적게 섭취하면 지방간 발생 가능성이 높아집니다. 콜린이 간에 쌓인 지방을 간 밖으로 내보내는 역할을 하기 때문입니다. 콜린은 체내에서 거의 생성되지 않아 반드시 음식을 통해 보충해야 하는 영양소입니다. 삶은 계란 3개엔 콜린이 340mg나 들어 있습니다. 계란을 지방간에 좋은 음식 10가지에 선정한 것은 이런 이유입니다.

• 콜린은 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료이기 떄문에 뇌와 신경 건강에도 유익합니다.

10. 레드비트

지방간에 좋은 음식 레드비트는 반찬, 샐러드, 생과 등 다양한 형태로 섭취할 수 있고 건강즙으로 착즙해 간편하게 섭취할 수 있어 부담이 적습니다. 또한 베타인이 풍부해 해독작용을 활발히 하고 간세포 재생, 혈중 콜레스테롤 수치 저하 등 여러 부분에 도움이 돼 지방간 관리에도 효율적입니다.

치킨과 맥주

지방간에 좋은 음식을 챙겨먹는 것도 중요하지만 지방간에 나쁜 음식을 먹지 않는 것은 훨씬 더 중요합니다. 한국인이 가장 사랑하는 음식이라 불릴 수 있는 '치맥'. 하지만 치킨과 맥주는 궁합이 안 맞는 대표 음식입니다. 맥주, 소주 등 과도한 음주로 인해 생기는 '알코올성 지방간' 환자는 매년 늘어나고 있는 추세입니다. 기름에 튀긴 치킨은 지방 함량이 높아 지방간으로 발전할 가능성도 높습니다. 단골 회식 메뉴인 삼겹살도 마찬가지로 지방간에 좋지 않은 음식입니다.

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